草鱼汤做法
1、步骤1 准备食材：草鱼肉200克、油适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根，金针菇20克。步骤2 草鱼肉洗净切块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 金针菇切段。步骤6 首先起锅倒油，油热倒入鱼肉煎至两面微黄，放入姜片，再加入适量清水大火煮沸，转小火炖煮20分钟。
2、将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。2）将姜片铺在砂锅底部，放入鱼身。3）在鱼身和鱼腹各洒少许料酒。4）加入适量清水，水量要略过鱼身。5）将葱段铺在鱼身上。6）盖上锅盖，点火煮沸后转小火蒸煮15分钟。7）最后撒上适量的食盐即可。
3、汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。温馨提示：煲草鱼汤时不要煮得过久，以免鱼肉过于烂熟。另外，根据个人口味可以加入一些其他的配料，如香菇、豆腐等，来增加汤的口感和营养。
4、做法一：准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块；草果洗净，去皮、核，切块；桂圆洗净备用；锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤；再下入草果、桂圆煲至熟，调入盐、味精、胡椒粉即可。做法二：准备用料。
草鱼汤怎么烧
1、草鱼汤的烧法：去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背方便拽出。锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
2、然后再放入鱼骨和切好的姜片，倒入料酒和开水。水烧开之后撇去水面上的浮沫，加入一点白糖，用大火烧10分钟。在一个碗里准备一点葱花、胡椒粉、香油和煮鱼的汤汁，并搅拌均匀。最后把鱼头和鱼骨倒入汤中，再撒上香菜，这道美味的草鱼头汤就做好了。
3、将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，草鱼汤放人青蒜和熟猪油即成。
4、加水煮沸：将煎好的草鱼连同油一起倒入足够量的清水，大火烧开。加入蔬菜：水开后，将切好的青椒或红椒、番茄块和豆腐加入汤中，转中小火煮10分钟左右。调味：根据个人口味加入盐、鸡精或味精、白胡椒粉和生抽调味，继续煮至蔬菜熟透。出锅前撒入香菜，煮一两分钟后即可关火。
5、主料：草鱼500克；调料：色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净。草鱼切断，用盐腌制一下。锅中放少许油，放入佐料煸炒。
草鱼汤的做法(家常清汤,营养丰富)
草鱼一条（约500克），姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。步骤说明 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。姜片切成薄片，葱段切成小段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段，爆香后加入草鱼块，煸炒几分钟。加入适量清水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右。
做法一：准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块；草果洗净，去皮、核，切块；桂圆洗净备用；锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤；再下入草果、桂圆煲至熟，调入盐、味精、胡椒粉即可。做法二：准备用料。
做法鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。
汤煮开后，加入香菜叶，继续煮1-2分钟即可。 将草鱼汤倒入碗中，撒上一些香菜叶作为装饰。草鱼汤煮制时间不要过长，以保持鱼肉的嫩滑口感。根据个人口味可适量增加酱油、白胡椒粉或辣椒等调料。享用时可以搭配米饭或面食，营养丰富又可口。
做法一 食材：鲫鱼2斤，香油10克，盐50克，葱30克，蒜30克，姜30克。把鲫鱼干净后再下锅煮。把准备好的红尖椒，葱花先放置好；但对于喜欢吃蒜瓣的也可以加2-3大蒜瓣。开火倒入食用油，加入红尖椒、葱花等爆香，这时的火可以保持在中小火状。
草鱼炖汤怎么做有营养
辅料：豆油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、葱花适量、姜适量、香菜适量、花椒适量、香叶适量、蒜适量；步骤：将小草鱼去鱼鳞、内脏，洗干净，切段；将葱、姜、蒜、香叶、花椒、酱油放入碗中，用作调料；炒锅放油，放入小草鱼，加入清水，加入调料，炖制二十分钟；出锅时，撒上香菜即可。
草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；冬瓜去皮、瓤，洗净切块。 锅上旺火，注入鸡汤，放入草鱼、冬瓜、料酒、盐、葱段和姜片。 烧开后撇去浮沫，改小火煮至鱼熟烂，拣出葱、姜，出锅即可。小草鱼煲汤的做法 用料：小草鱼一条、蒜、姜、葱等。
首先，处理鱼。去除鱼鳞、鳃和内脏，清洗干净。然后在鱼的两面各切上十字花刀，这一步不仅美观，还能让汤更加入味。接着，处理冬瓜。削皮去瓤，切成均匀的块状，保持冬瓜的口感和营养。准备调味料。香菜切成段，葱、生姜、蒜切成丝，以备后用。
草鱼汤的作法
主要食材草鱼、苹果、桂圆、花生油、盐、姜末、高汤 苹果草鱼汤的做法 将草鱼收拾干净切块；苹果洗净，去皮，去核，切块；桂圆洗净备用。净锅上火倒入花生油，将姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤，调入盐，再下入苹果、桂圆煲至熟即可。
让草鱼汤好喝的方法和注意事项：去腥筋（为了让鱼汤不显腥味）：在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。
材料：通菜400克，车前草15克（中药店有售），猪腰200~250克，生姜4片。烹制：各物分别洗净。通菜可切段；车前草稍浸泡；猪腰浸泡1小时，切块，用生盐或生粉揉擦净，或置有姜酒的沸水中稍滚，洗净。一起下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸改文火煲半小时，下盐。为3~4人用。
作法二 食物 鱼、生鸡蛋、食用盐、干淀粉、米酒、食用油、麻椒、朝天椒、蒜、生姜片、味精、黑胡椒粉、绿豆芽。流程 将剁椒鱼头剁下，并从这当中分两截；将鱼身放置用锋利的刀平着将两大片鱼类和鱼排分离；再次将两大片鱼类片成适当的鱼肉；将鱼排分成三四段与剁椒鱼头放一起预留。
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